Du har øget dit madlavningsspil med sous-vide, og nu er du klar til at tage det et skridt videre med enkøkken lygte.De bedste sous-vide lommelygter har justerbare flammer, så de kan bruges med en række forskellige fødevarer og har en sikkerhedslås.
Sous-vide skal være i stand til at give din mad en sprød konsistens uden at overkoge indersiden, så høj varme er nøglen. De fleste sous-vide lommelygter kan nå høje temperaturer på omkring 2.000 grader Fahrenheit, men nogle kan gå helt op til næsten 4.000 grader Fahrenheit. Høj varme kan være fint til nogle sous-vide fødevarer (som bøf), men de vil brænde andre fødevarer, hvilket er grunden til at have enfakkelmed justerbar flammeintensitet er nyttig.
En anden funktion at overveje, når du vælger enfakkeler brændstoftypen. De fleste fakler bruger butan, men nogle bruger propan eller MAPP-gas, som almindeligvis bruges til svejsning, men som også kan bruges til madlavning. Nogle fakler sættes direkte på en flaske brændstof, mens andre kan fyldes med brændstof. Begge varianter fungerer lige godt, selvom de kan genopfyldesfaklerer mindre og nemmere at opbevare. En vigtig ting at bemærke er, atfakkelbør aldrig sendes med gas, da det skaber en brandfare. Tankstationer er dog nemme at købe online.
Det er vigtigt at læse instruktionerne omhyggeligt og følgekøkken lygtesikkerhedsretningslinjer før brug af en ny lommelygte. Fordi disse lommelygter kan nå så høje temperaturer, for ikke at nævne, at de kan bruge ild, skal du sørge for at opbevare dem sikkert, når de ikke er i brug, og sørg for at vælge et sted uden for børns rækkevidde og kæledyr. Det er bedst at vælge en lommelygte med låsefunktion, så du kan lægge den væk uden bekymring.Faklerbør bruges i et godt ventileret område og bør ikke bruges i nærheden af anden åben ild, såsom tændte ovne.
Denne kraftfuldekøkken lygtelyser med et tryk på en knap og har en praktisk låsemekanisme, så du kan opbevare den sikkert. Justerbar flammeintensitet gør det nemt at få den nøjagtighed, du har brug for til sous-vide madlavning, og da dettefakkelbruger butangas og har et genopfyldeligt design, det fungerer uden at være tilsluttet en gascylinder. Der er mange butan-genfyldninger tilgængelige
En fan udbrød: "Elsker den har en låseindstilling!Sparer så meget stress, når jeg laver crème brûlée eller den sidste stege på min sous-vide bøf.Genopfyldning af butan er også en leg.Fremragende flamme.Styring.God i hånden og god balance.
Indlægstid: 21-jul-2022